الصدى أونلاين
تأسست شركة عون فود عام 1979 من قبل السيد الياس عون وكان العمل آنذاك يقتصر على طحن وتوضيب الحبوب والبهارات ومنذ ذلك الوقت واصلت الشركة تقدمها وتطورها في مجال الصناعات الغذائية حتى حققت انتشارها الواسع من خلال خدماتها المميزة وسمعتها الطيبة وغدت من أشهر الشركات الرائدة في مجالها، فنجحت في تلبية احتياجات الأسواق اللبنانية والأجنبية نظراً لقدرتها الإنتاجية العالية إذ يقدر عدد الأصناف بحوالي ال 350 صنفاً من المنتجات الغذائية نذكر منها: الحبوب، البهارات، المخللات، الشرابات، الطحينة…كما تمتد صادراتها الى جميع أنحاء العالم بمعدل 50% من انتاج الشركة تقريباً.
لذلك تسعى باستمرار لإنتاج أفضل السلع الغذائية التي تتمتع بمواصفات عالية الجودة. وبفضل ايمان القيمين على المؤسسة بالمبادىء الجوهرية للنجاح لا سيما المصداقية والتطور والجودة لتقدم هكذا قطاع، أصبح اسم عون فود مرادف للسلامة الغذائية،ما عزز ثقة المستهلك بالشركة في الأسواق المحلية والدولية.
والجدير ذكره أن شركة عون فود حائزة على شهادة ال Iso22000: 2005 وتحرص على اتباع الأصول المرعية الإجراء للمحافظة على سلامة الغذاء التي بدورها يُصار الى تعميمها على جميع العاملين في الشركة من خلال تدريبات دورية مكثفة… كما تسعى باستمرار الى تطوير خطوط الانتاج في المصنع وتحديثها بغية المحافظة على أقصى معايير الجودة.
تقوم الشركة باستيراد الحبوب والبهارات من مختلف البلدان ككندا، استراليا، الهند، الصين، الأرجنتين…وعند الاستلام يتم التأكد من جودة نوعيتها ومطابقتها لكافة المواصفات والمعايير المطلوبة من اللون والشكل والرائحة ومعدل الرطوبة… بالإضافة الى اخضاعها لفحوصات مخبرية.
إن المنتجات الغذائية قد تتعرض للحرارة أو لعوامل طبيعية أخرى أثناء التخزين والنقل مما يؤدي الى تكاثر البكتيريا فيها لذلك يتم تعقيم جميع البهارات من خلال طريقة معتمدة من قبل ال FDAوتخزينها في مستودعات مجهزة بنظام تهوئة مدروس كما تتحكم عدة أجهزة أوتوماتيكية بسحب الرطوبة ويُصار الى مراقبة درجة الحرارة والرطوبة ثلاث مرات في اليوم على أن تكون الحرارة أقل من 25 درجة مئوية والرطوبة أقل من %55 في المستودعات الخاصة بالمصنع.
أما تعبئة الانتاج فتقوم على :
– مراقبة المواد المعدة للتعبئة.
– تعبأ البضاعة على ماكينات خاصة حسب الوزن (تعبئة أوتوماتيكية) وهي تكون مجهزة بآلات مغناطيسية وغرابيل لإزالة وتجنب المخاطر الفيزيائية في حال وجدت.
– يطبع على المنتج تاريخ الإنتاج والإنتهاء ورقم الدفعة الذي من خلاله نستطيع أن نتتبع جميع منتجاتنا وهذا ما يسمى بنظام التتبع Traceability.
وأخيراً يبقى الهدف الأساسي لشركة عون فود تقديم أفضل السلع الغذائية المحصنة بمواصفات عالمية فائقة الجودة للمستهلك في لبنان والخارج.
—————
