فوائد شرب عصير الشمندر يوميًا

يحتوي عصير الشمندر على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: حمض الفوليك، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ج، مما جعله يقدم الفوائد الاتية:

1. زيادة قدرة الجسم على التحمل

من أبرز فوائد شرب عصير الشمندر يوميًا أنه يزيد من تدفق الدم، وذلك بسبب غنى الشمندر بالنترات (Nitrate) والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك (Nitric oxide) الذي يوسع الأوعية الدموية وبالتالي يزيد تدفق الدم.

هذه الفائدة تجعل الجسم ذو قدرة جيدة على التحمل خاصةً أثناء ممارسة الأعمال الشاقة، لذلك صنف هذا العصير من العصائر المفيدة والجيدة للرياضيين.

كما أن شرب عصير الشمندر عدة مرات خلال 48 ساعة يؤدي إلى تقليل ألم العضلات بعد التمارين الرياضية الحادة، مثل: الركل، والقفز.

2. المساهمة في خفض ضغط الدم

قد يساهم عصير الشمندر في خفض ضغط الدم المرتفع، لذلك يعد عصير جيد في خفض فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. 

3. تقليل الالتهابات

بينت دراسة أجريت في عام 2014 أن عصير الشمندر يساهم في خفض نسبة الالتهابات بنسبة 32%، وذلك بسبب احتوائه على مركب يدعى بيتالاين (Betalains)، حيث وجد أن هذا المركب هو المسؤول عن تثبيط عدد من الإشارات المسؤولة عن بعض أنواع الالتهابات.

4. الحد من الإصابة بفقر الدم ومعالجته إن وجد

من فوائد شرب عصير الشمندر يوميًا دوره في الحد من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وذلك بسبب احتوائه على نسب جيدة من الحديد.

ليس هذا فحسب، وإنما يعالج أيضًا الأشخاص المصابين بفقر الدم، لذا ينصح مرضى فقر الدم بجعله ضمن نظامهم الغذائي اليومي.

5. المساهمة في خفض السكر في الدم

يحتوي الشمندر على نسب عالية من الألياف التي لها دور جيد في خفض مستويات السكر في الدم.

6. فوائد أخرى

إن الألياف الموجودة في الشمندر تساهم في:

• تحسين عمل الجهاز الهضمي: وذلك بتحسين حركة الامعاء والحد من الإمساك.
• تقليل الوزن: حيث أن الألياف تقلل الشعور بالجوع لمدة أطول مما يقلل تناول الطعام، والذي يتبعه نقصان الوزن.
• خفض الكولسترول: وجد أن الألياف تساهم في خفض الكولسترول عمومًا في الجسم ومنها الكولسترول الضار.

كيفية إعداد عصير الشمندر

يقدم شرب عصير الشمندر يوميًا فوائد عديدة، ولكن لا بد من معرفة كيفية إعداده بالطريقة الصحيحة، كالاتي:

• عصير الشمندر الطازج

في ما يأتي خطوات إعداد عصير الشمندر الطازج:

1. يغسل الشمندر جيدًا.
2. يقطع الشمندر إلى قطع متوسطة الحجم.
3. توضع قطع الشمندر في الخلاط الكهربائي إلى أن تطحن تمامًا.
4. يقدم عصير الشمندر إما بهيئته الصافية دون إضافات أو يمكن إصافة القليل من عصير الليمون إليه أو عصير الزنجبيل، وبهذا تزداد قيمته الغذائية.

• عصير مسحوق الشمندر المجفف

يمكن شرب عصير الشمندر يوميًا بكل سهولة، وذلك عن طريق شراء مسحوق الشمندر من المتاجر الغذائية، ثم إعداده بالخطوات الموجودة على الغلاف، حيث أن كل مسحوق يختلف إعداده عن الاخر وفقًا للكمية.

هل شرب عصير الشمندر يوميًا يعد امنًا؟

نعم، يعد شرب عصير الشمندر يوميًا امنًا لمعظم الأشخاص الأصحاء، لكن توجد احتمالية بأن الشمندر قد يؤدي إلى أضرار في الكلى كما أنه قد يسبب نقص مستوى الكالسيوم في الجسم، مما قد يؤدي إلى مشكلات في العظام. وهذه مجرد احتمالات إذ أنه لا يوجد أي دليل علمي يثبتها قطعًا.

أما عن اثاره الجانبية المثبتة علميًا فهي بسيطة ولا داعي للقلق منها، وتتمثل في ما يأتي:

• تغير لون البول إلى اللون الوردي أو الأحمر.
• تغير لون البراز فيكون مائلًا للحمرة.

WEB TEB